抗酸化物質について

活性酸素は、健康と美容の観点からは、老化などの原因になるとされていますが、人間の身体にはよいものと思われていた時代がありました。白血球が侵入する細菌をやっつけるのに、活性酸素と結びついたせいです。最近になって、活性酸素の害が明らかになったり、また研究されなおされたりして、活性酸素には、人間の身体を酸化させてしまう力があることがわかりました。食生活の変化、現代生活の普及にともなって、西洋風の、活性酸素の原因になりやすい習慣が広まっています。食事の欧米化や、ジャンクフード、レトルト食品の多さ、添加物の過剰、古い油など酸化した油の食品などです。過剰な活性酸素を抑制するような生活のために、デトックスなどもはやっていて、玄米などで毒素を体外に出してしまおうという試みがなされ、支持を得て、ロハスなどと称されたりしています。自然食品が好まれ、アルカリ性食品や、有機野菜なども注目を集め、美容に関心ある人たちの愛好食になりつつあります。